OPSKRIFT: KALORIELET BROWNIE

Efter min livsstilsændring tilbage i september har jeg eksperimenteret en del med nogen mere kalorielette kager og snacks. Nogen gange rammer man den, og andre gange ikke. Her har jeg ramt den, hvis jeg selv skal sige det. Jeg skulle have gæster da jeg lavede den, så prøvede en købe chokolademouse fra Easis (hvilke jeg normalt ikke ville gøre), og blev positiv overrasket over både smag og konsistens. Kagen, som er en brownie, var egentlig det eneste jeg ville lave, men da jeg havde lyst til en lidt mere snasket kage blev det med mouse på – og det var meget mere lækkert.

Ingredienser, 6 stk, 172 kcal pr portion:

40 gram havregryn

35 gram kakao

200 gram skyr

1 stk æg

30 gram sukkererstatning, jeg bruger denne.

1 tsk bagepulver

100 gram minimælk

30 gram valnødder

Chokolademouse fra easis: denne.

Fremgangsmåde:

Bland havregryn, kakao, skyr, æg, sukkererstatning, bagepulver og mælk sammen med et stavblender. Hvis ikke du går op i kalorierne kan det aldrig skade at tilføje hakket mørk chokolade og flere nødder.

Hæld dejen i en form og drys de hakkede valnødder ud over kagen, så er jævn fordelt.

Bag kagen i 10-15 minutter ved 200 grader almindelig ovn.

Pisk mouse fra Easis efter vejledning, eller lav din egen mouse: det ville jeg normalt selv have gjort.

Top den afkølede kage med mouse og frisk frugt eller bær. Jeg har på billedet pyntet med lidt glimmerstøv.